Farem la berena! Dak Il Tas! Una cançó per Hanukà

Farem la berena! Dak Il Tas! Una cançó per Hanukà

by Nova Escola CatalanaNo Comments
El passat diumenge vam assistir de manera virtual a l'acte Kantigas de Hanuka en Djudeo-Espanyol organitzat per Israel Maya i Haham Nissim Elnekave. Realment és un goig i un plaer escoltar-los, tant per les cançons i melodies que ens ensenyen, com per la quantitat i qualitat de la tradició i costums que transmeten en cadascuna de les seves classes online. Ens va cridar l'atenció i agradar especialment una de les kantigas que van ensenyar, anomenada "Dak il Tas!". Com bé va assenyalar el Haham Elnekavé, "Cale cantar otras kantigas" i no quedar-nos sempre amb les dues o tres mateixes melodies de cada festa. A la fotografia, la nostra estimada hanukià "atramuntanada" de la Sinagoga Puig del Mercadal de Castelló d'Empúries. En Luigi Martell ha fet una adaptació catalana de Dak il Tas! Esperem que la gaudiu i la pogueu cantar en familia aquests dies de Hanukà. Farem la berena! Dak Il Tas! Farem la berena, ‘gafem els escudelons,les minyones juguem messionsper Xabbat...
Read More
Trenelles en regal per Hanukà

Trenelles en regal per Hanukà

by Nova Escola CatalanaNo Comments
UNA RECEPTA D'EN LUIGI MARTELL Fa dècades que a ca nostra recuperem receptes que pervenen de receptaris familiars, d’anotacions, de plaguetes personals o bé de receptaris familiars d’altri i de retalls de premsa amb autoria o sense. Avui volem compartir amb vosaltres aqueixos petits tresors de la nostra rebosteria familiar que fem sobretot per Hanukà, si bé també en podríem fer per Roixaxannà i per Purim. Les trenelles són uns bunyols de pasta tovada, fregides i banyades dins regal*, les quals, a ca nostra, gairebé sempre fan part de les gormanderies fregides que preparem durant els vuit dies de Hanukà. Resultat, una delícia per als ulls i per a les papil·les gustatives! Ingredients: Per al regal***: 2 gots de sucre1 got d'aigua3 rodelles de llimona amb clovella2 rodelles de taronja amb clovella1 branquilló de canyella (opcional)2 cullerades de mel (opcional) Elaboració: Posem dins una petita casserola l'aigua amb el sucre i les rodelles de llimona i taronja amb clovella.Fem bullir el tot fins a tant que espesseirà...
Read More